· 节能降耗控制程序及标准
时间：2016/11/10 15:13:20 作者：管理员
节约能源、随手可为、功在当代、利在千秋。
1、做到“每餐跟踪、每日分析、每周考核”，确保节能降耗指标得到有效控制。
2、电器设备使用方面：严格按照公司的机器操作（手册）程序执行，定时做好机器设备维护保养工作。
3、在用电方面制定开关灯时间、并专人负责。
4、开餐前只开一部分筒灯、开餐时在开启其他照明灯。
5、根据用餐客流量、临时进行开关一部分照明灯，以做到节约用电。
6、节约用水方面：采取多种节水措施，如：制定合理的水龙头流量及用水量标准。加强水资源的回收利用。
7、各类食品原料洗涤、厨房清洁和餐具清洗等主要用水处要有用水的定额标准和责任制。
8、餐厅用水消耗每周至少监测一次，建立计量系统，并对用水状况进行记录、分析。
9、禁止供水系统长流水及漏水现象发生。